Muffin all’acqua cioccolato e noci
Amo sperimentare amo provare nuovi sapori e il dolce di oggi è uno di questi. Da quando ho sostituito nei dolci il latte con l’acqua ho scoperto un nuovo mondo, i dolci sono molto più soffici e ne giova anche la mia intolleranza al lattosio.. poi ho iniziato ad usare delle farine alternative per curiosità e dopo la farina di riso ecco che spunta la farina di farro che conferisce una nota molto rustica.
Vi ho incuriosito?? Provate anche voi questa ricettina senza latte e senza burro
- - 100 gr farina 00
- - 80 gr di farina di farro
- - 40 gr di cacao amaro
- - 140 gr di zucchero
- - 150 ml di acqua
- - 50 ml di olio di semi di soia
- - 2 uova
- - mezzo cucchiaino di bicarbonato
- - quasi una bustina di lievito
- - 50 gr di noci tritate
- - quadratini di cioccolato al latte (opzionale)
- In una ciotola mescolare gli ingredienti secchi quindi le farine, il lievito, il cacao e lo zucchero.
- In un altro recipiente mescolare con un cucchiaio di legno le uova, l'olio, l'acqua.
- Mescolare i due composti e aggiungere anche le noci tritate.
- Versare l'impasto nei pirottini dei muffin e se volete potete aggiungere all'interno un quadratino di cioccolato al latte o fondente
- Infornare per 20 minuti a 180°
Per rendere il loro cuore più cioccolatoso ho aggiunto un quadratino di cioccolato al latte e questo è il risultato
Se usate Instangram e provate una mia ricetta usate l’hashtag #lericettedicasina sarò ben felice di vedere il vostro risultato e di ricondividere la vostra foto
4 Comments
Ilaria
8 Novembre 2015 at 16:03
Anch’io cerco sempre di ridurre (se non addirittura eliminare) il burro. Quindi la tua ricetta è proprio quello che fa per me!
Melania
8 Novembre 2015 at 19:55
Il burro ormai non lo uso più se non riesco a sostituirlo con l’olio di semi lo sostituisco con vallè naturalmente (http://www.lavalledelbenessere.com) molto più leggero. Se li provi a fare fammi sapere 🙂
Valentina
16 Novembre 2015 at 12:32
Ciao Melania! Innanzitutto grazie per essere passata da me e complimenti per il tuo blog curato e ricco di proposte interessanti! Non tollero benissimo il lattosio, come avrai capito.. dunque prenderò spunto anche io da te! 😉 Ottimi i tuoi muffin, da provare! Sono golosissimi ^_^ A presto e buon inizio settimana :**
Melania
16 Novembre 2015 at 14:05
Ciao Valentina!! cerco sempre ricettine alternative senza rinunciare al gusto 🙂 buon lunedì anche a te 🙂