Torta salata con patate, funghi, speck e crescenza
Tutte le cose da fare al di fuori del lavoro si fanno il sabato, ma il sabato è fatto solo di 24 ore e in questo tempo ci sono le faccende casalinghe, preparare un dolce per la colazione della domenica, preparare il pranzo, scrivere qualche post (come sto facendo in questo momento :-)), prendersi un po’ cura di se stessi, uscire, fare una passeggiata, girare per negozi per arredare casa nuova, organizzare il matrimonio, fare la spesa..
Magari riuscissi a fare tutte queste cose.. e ultimamente la cena del sabato ha come protagonista la pasta sfoglia con qualsiasi ripieno.. facile, veloce e ottima ricetta svuota frigo.
Questa volta ho sperimentato questa versione con patate, funghi, speck e crescenza.. mmm
Torta salata con patate, funghi, speck e crescenza
2015-11-14 12:10:53
Ingredienti
- - un rotolo di pasta sfoglia rotonda
- - 300 gr di patate tagliate a cubetti
- - 100 gr di speck tagliato a fiammiferi
- - 300 gr di funghi
- - 160 gr di crescenza
- - rosmarino
- - olio,sale e cipolla
Procedimento
- Soffriggere la cipolla con l'olio, aggiungere i funghi, un rametto di rosmarino e un pizzico di sale. Cuocere per una decina di minuti.
- Tagliare a cubetti le patate e soffriggere con poco olio per una decina di minuti.
- Una volta cotti in una pentola mescolare patate, funghi e speck.
- Tagliare grossolanamente la crescenza.
- Srotolare la pasta sfoglia, bucherellare il fondo, aggiungere il ripieno e la crescenza.
- Cuocere in forno a 180° per 20-25 minuti
Le Ricette di Casina https://www.lericettedicasina.com/
10 Comments
Ilaria
17 Novembre 2015 at 13:47
La pasta sfoglia dovrebbe sempre essere nel frigo di casa perché consente di fare meraviglie anche all’ultimo secondo e con quello che si ha in casa.
Peccato che nel mio frigo manchi sempre… 🙂
Melania
17 Novembre 2015 at 13:52
E’ vero Ilaria è davvero un salvacena.. anche io la compro solo quando mi serve..è un peccato lo so, solo una volta ho provato a fare la pasta brisè, è uscita anche buona ma in questo caso non ti risolve la cena dell’ultimo momento 🙂
damiana
17 Novembre 2015 at 17:51
Melania ti capisco il tempo è sempre poco,ma un po’ di pasta sfoglia può salvarti pranzi e cene veloci…Il tuo ripieno rende questa quiche deliziosa!
Melania
18 Novembre 2015 at 14:20
E’ vero Damiana!! Per me è fondamentale anche negli aperitivi invece delle solite patatine e olive 🙂 buona giornata
lisa
19 Novembre 2015 at 9:07
Ciao Melania!
Io adoro le torte salate e la tua è molto invitante!
Grazie di essere passata a trovarmi e complimenti per il tuo blog, davvero carino!
Melania
21 Novembre 2015 at 15:37
Grazie Lisa la torta salata a casa mia è diventata un must 🙂 grazie anche a te per la visita “virtuale”!!! buona giornata
ipasticciditerry
19 Novembre 2015 at 15:13
Buonissima, questa la provo anche io!
Melania
21 Novembre 2015 at 15:36
Grazie Terry è davvero squisita poi fammi sapere com’è venuta 🙂
Melania
7 Dicembre 2015 at 18:32
Melania per un attimo mi son rivista! Quando prendo fogli di carta volante e li riempio di tutte le cose da fare. Concludo alla fine pensando sempre di non arrivare a farne neanche la metà, ed invece qualcuno lassù mi aiuta.
Perciò ti capisco, qualche volta i pranzo sono di fretta come noi!
Un abbraccio e a presto
Melania
8 Dicembre 2015 at 10:31
L’idea dei fogli per scrivere le cose da fare come una lista della spesa mi mancava magari la prossima volta seguirò la tua tecnica 🙂 ce la farò a fare tutto?? Però una cosa positiva c’è.. quando si hanno molte cose da fare vuol dire che la vita viene vissuta al meglio e questo secondo me è solo un bene!! Buon 8 dicembre Melania 😉