Pane integrale con noci
Inauguro l’anno con una ricetta classica, una ricetta che non tramonterà mai: il pane fatto il casa.. Ora si ha sempre meno tempo di preparare ricette laboriose che richiedono tempo e spesso si va al supermercato e si compra tutto già bello e pronto ma non c’è niente di più bello che sentire l’odore del pane fatto in casa che pervade tutta la casa. E’ un’odore quasi “stupefacente”.
Questo weekend sono riuscita a ritagliarmi un po’ di spazio e sono riuscita a preparare una bella pagnotta di pane integrale arricchita con noci e che ve lo dico a fare è quasi finita in una sola serata.
Vi presento la mia ricetta.
Pane integrale con noci
2016-01-10 11:09:45
Un delizioso pane integrale fatto in casa.. sapore rustico ma allo stesso tempo delicato
Tempo di cottura
50 min
Ingredienti
- - 300 gr di farina integrale
- - 200 gr di farina manitoba
- - 250 ml di acqua
- - 25 gr di olio extra vergine di oliva
- - 25 gr di lievito di birra
- - un cucchiaio raso di zucchero
- - un cucchiaino di sale fino
- - 40 gr di noci tritate grossolanamente
Procedimento
- Far sciogliere il lievito con un bicchiere di acqua tiepida.
- Mescolare le due farine e aggiungere il lievito, la restante acqua, l'olio, lo zucchero e il sale. Formare un panetto e lasciarlo lievitare per almeno mezz'ora in un luogo caldo coperto da un canovaccio.
- Riprendere il panetto, aggiungere le noci e posizionarlo su una teglia coperto da un canovaccio umido e lasciarlo lievitare per circa due ore.
- Cuocere in forno a 200° per 50 minuti
Le Ricette di Casina https://www.lericettedicasina.com/
2 Comments
Ilaria
13 Gennaio 2016 at 14:21
Sapessi che voglia di pane alle noci mi era presa qualche settimana fa… fortuna che non avevi ancora pubblicato questo fantastico pane, altrimenti non avrei potuto resistere al richiamo dell’impasto… 🙂
Melania
13 Gennaio 2016 at 17:29
Ciao Ilaria c’è sempre tempo per soddisfare le tue voglie, provalo e non te ne pentirai 🙂 buona serata