Quadrotti all’arancia cremosi [senza latte]
Oggi vi propongo una ricetta che ho trovato sul blog Sprinklessdress di Azzurra, un dolce facile da fare ma soprattutto senza lattosio, una gioia per i miei occhi e per il mio palato.
Una torta semplice, soffice che rifarete spesso ne sono sicura.
Quadrotti all'arancia cremosi
2017-11-19 18:52:31
Ingredienti
- Per la base
- - 3 uova
- - 150g di zucchero di canna
- - scorza di 1 arancia bio
- - 200 ml di succo d'arancia ( circa 2 arance)
- - 75 ml di olio di semi
- - 220 g di farina
- - una bustina di lievito
- Per la crema
- - 150 g di zucchero di canna
- - 3 cucchiai di farina
- - 240 ml di succo d'arancia ( circa 2 arance)
Per la base
- Montare le uova con lo zucchero e la scorza d'arancia finchè non saranno chiare e spumose.
- Aggiungere il succo d'arancia e l'olio.
- Unire la farina setacciata con il lievito.
- Versare l'impasto in una teglia rettangolare 23x27 unta e infarinata e infornare a 170° per una ventina di minuti. Fare sempre la prova stecchino.
Per la crema
- In un pentolino mescolare bene farina e zucchero, aggiungere il succo d'arancia e mescolare con un cucchiaio di legno fino a che scompaiono i grumi.
- Porre sul fuoco e far addensare la crema continuando a mescolare. (ci vorranno pochi minuti).
- Lasciar raffreddare per bene.
- Una volta fredda tagliare la torta a metà e farcire con la crema.
- Tagliare a cubotti.
Note
- E' preferibile conservarla in frigo.
Le Ricette di Casina https://www.lericettedicasina.com/
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