Insalata di calamari, patate e finocchi
La ricetta di oggi è davvero facile da preparare anche per chi non ha molta dimestichezza con i piatti di pesce.
In questo caso i calamari vanno semplicemente cotti a vapore e conditi. Non ci credete? Leggete la ricetta
Insalata di calamari, patate e finocchi
Ingredienti
- 200 g di patate cotte al vapore
- 500 g di calamari (peso senza scarti)
- un finocchio
- q.b Olio e sale
- q.b. Prezzemolo
- uno spicchio d'aglio
Istruzioni
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Fatevi pulire i calamari dal pescivendolo ( ve lo consiglio così la ricetta è davvero semplice)
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Tagliarli grossolanamente e cuocerli a vapore per circa 15
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Farli raffreddare e tagliarli a striscioline
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Tagliare le patate a cubetti piccoli (solo quando saranno fredde)
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Affettare il finocchio con una mandolina
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In un bicchiere versa 4 cucchiai di olio, il prezzemolo tritato e lo spicchio d'aglio.
Girare e farlo insaporire per almeno mezz'ora, poi togliere l'aglio
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Riunite i calamari, le patate e i finocchi in una ciotola.
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Versare l'olio aromatizzato e regolate di sale
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La vostra insalata è pronta
Note
Potete prepararla anche in anticipo e conservarla in frigo. Si conserva fino al giorno successivo
