Muffin allo yogurt aromatizzati all’arancia e cannella
Questo weekend abbiamo rimesso le mani in pasta e avendo a disposizione un bel sacchetto di arance non trattate sono nati questi muffin.
Mi ha aiutato anche Mattia che ormai è diventato assaggiatore ufficiale di impasti crudi 🙈.
Muffin allo yogurt aromatizzati all’arancia e cannella
Ingredienti
- un uovo
- 125 g di yogurt bianco senza lattosio o quello preferito
- 60 ml di olio di semi di soia
- 40 g di zucchero grezzo di canna
- 150 g di farina 0
- un cucchiaino di cannella
- Scorza grattugiata di un’arancia non trattata
- 5 g di lievito per dolci
Istruzioni
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In un contenitore mescolare gli ingredienti secchi farina, lievito, zucchero e cannella.
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In un altro recipiente mescolare con la forchetta l’uovo, l’olio, lo yogurt e la scorza d’arancia.
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Unire gli ingredienti liquidi a quelli secchi, mescolare con un cucchiaio fino ad avere un impasto senza grumi.
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Mettere in forno preriscaldato in modalità statica a 190 gradi per circa 20 minuti (fare la prova stecchino).
Note
Per avere dei muffin soffici bisogna mescolarli il meno possibile
Con questo muffin ha dato il via alle preparazioni natalizie perchè si sa i dolci di Natale profumano di cannella 😉
2 Comments
Lucia
31 Gennaio 2022 at 18:15
Li ho preparati qualche giorno fa e sono finiti in un attimo
Melania
6 Febbraio 2022 at 17:34
Grazie mille Lucia, sono davvero contenta che li hai apprezzati.