Torta pere e cioccolato

Quest’anno il mio giardino ha prodotto molti frutti sarà per la stagione favorevole sarà che mio padre cura molto il giardino e l’orto e sta sempre lì ad annaffiare.. il pero è stato l’albero più redditizio, chili e chili di pere e quale miglior modo di sfruttarli se non affogarli in una crema di cioccolato..

E’ una torta senza latte e al posto del burro io uso spesso Vallè naturalmente ( parlo di questo prodotto http://www.lavalledelbenessere.com/prodotti/valle-naturalmente) è molto più leggero del burro classico e in più ha il vantaggio di essere più morbido. E’ una torta classica sicuramente ma molto salutare e ottima per iniziare al meglio la giornata

Torta pere e cioccolato

2015-09-22 12:11:07

La torta pere e cioccolato è molto classica ma chi sa resisterle?? In più è senza latte e quindi adatta anche a chi è intollerante ai latticini

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Tempo di cottura

35 min

Tempo di cottura

35 min

Ingredienti

1. PER LA TORTA
2. - 3 uova
3. - 100 gr di zucchero di canna
4. - 100 gr di Vallè naturalmente
5. - 100 gr di cioccolato fondente
6. - 230 gr di farina 00
7. - una bustina di lievito per dolci
8. - 3 pere
9. - qualche cucchiaio di succo di limone
10. PER LA GLASSA
11. - 1 cucchiaino di Vallè naturalmente
12. - 2 cucchiai di zucchero di canna
13. - 1 cucchiaino di cannella

Procedimento

1. Sbucciare le pere e tagliarle 2 pere a cubetti da mettere nella torta e una a fettine per decorazione finale, spruzzarci sopra del succo di limone.
2. Tagliare il cioccolato a pezzetti e scioglierlo a bagnomaria con Vallè, lasciar raffredare.
3. Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere la crema al cioccolato, la farina e il lievito.
4. Aggiungere le pere all'impasto e mescolare con un cucchiaio.
5. Versare in una tortiera unta con l'olio d'oliva e disporre sopra le fettine di pere
6. Per evitare che le pere in superficie diventino un po' secche durante la cottura, in un tegamino sciogliere vallè, zucchero e cannella e spennellare la glassa sulle fettine di pere in superficie.
7. Infornare a 180° per 35 minuti.

Le Ricette di Casina https://www.lericettedicasina.com/

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