Polpette di riso con spinaci e robiola
Da quando le ho scoperte faccio spesso queste polpette cambiando sempre gli abbinamenti.
Queste polpette sono perfette quando il pomeriggio vogliamo uscire, si possono preparare a pranzo e cotte la sera poco prima della cena.
Polpette di riso con spinaci e robiola
Ingredienti per 10 polpette
Ingredienti
- 5 cucchiai di riso
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 90 gr di spinaci lessati
- 70 gr di robiola
Istruzioni
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Bollire il riso in acqua leggermente salata e lasciarlo raffreddare.
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Unire gli spinaci tritati grossolanamente, il parmigiano e la robiola.
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Prendere un po’ di composto, formare una polpetta e passarla nel pangrattato.
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Cuocere a forno ventilato a 180gradi per circa 20 minuti.
