Fluffosa carote e mandorle [senza latte]
Una torta che ricorda tanto il sapore delle camille, una torta di una sofficità unica, una torta che una volta provata non saprete farne più a meno.. è lei la fluffosa, 10 cm di morbidezza!! Dopo la fluffosa all’arancia con riccioli di cioccolata fondente arriva lei..
Naturalmente anche lei è senza lattosio e senza burro.. vi lascio la ricetta
Fluffosa carote e mandorle
2017-05-13 16:24:24
Ingredienti
- Per uno stampo da chiffon cake di 24 cm
- - 6 uova
- - 200 gr di zucchero
- - 200 gr di farina 00
- - 120 ml di olio di semi di soia (oppure olio di semi di mais)
- - 90 gr di mandorle
- - 200 gr di carote
- - 180 ml di succo d'arancia
- - una bustina di lievito per torte
- - mezzo cucchiaino di bicarbonato
Procedimento
- Lavare e tritare le carote.
- Far bollire le mandorle 7-8 minuti, lasciarle raffreddare, spellarle e tritarle.
- Montare a neve gli albumi.
- Sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere il succo d'arancia e l'olio.
- Aggiungere le carote e le mandorle.
- Setacciare farina, lievito e bicarbonato e aggiungere all'impasto.
- Aggiungere, poco per volta e lentamente, questo composto agli albumi montati mescolando dal basso verso l’alto con una spatola.
- Versare il composto in uno stampo non imburrato e non infarinato e cuocere per 75 minuti a 160° in forno statico.
Le Ricette di Casina https://www.lericettedicasina.com/
Buon weekend
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