Tagliare la carota a cubetti piccoli e cuocerla in padella con olio, acqua, un trito di sedano e scalogno e un pizzico di sale.

Dopo 6-7 minuti aggiungere i fagioli sciacquati sotto l'acqua e gli agretti sminuzzati e lasciar andare qualche minuto

facendo ritirare l'acqua.

Frullare il tutto e metterlo in un contenitore insieme alle patate schiacciate, aggiungere il pane frullato e un pizzico di paprika dolce.

Se il composto dovesse risultare troppo molle aggiungere un po' di pan grattato.

Formare i burger, passarli nel pan grattato e cuocerli in forno a 200 gradi per circa 15 minuti.

Raffreddandosi diventano più compatti.